Dacă sunteți un antreprenor care dorește să vă maximizeze energia și să evite o moarte timpurie, mâncând sănătos, există o mulțime de sfaturi confuze acolo de care trebuie să vă confruntați. Pe lângă o serie de diete la modă, dar conflictuale, liniile directoare ale oamenilor de știință actuali se schimbă regulat.
Un an de grăsime te va ucide, următorul zahăr este inamicul public numărul unu. Este un pește grozav pentru tine sau otravă cu mercur ? Și, deși toată lumea este de acord că consumul abundent de alcool este nesănătos, un pahar sau două de vin pe zi fac bine sau lucruri rele pentru sănătatea ta ?
Având în vedere răspunsurile în continuă schimbare la astfel de întrebări, este tentant să ridici mâinile și să ignori totul, cu excepția celor mai elementare sfaturi nutriționale. Dacă nimeni nu știe nimic dincolo de mâncarea rapidă este rău, atunci puteți la fel de bine să vă lăsați instinctele (și papilele gustative) să vă ghideze.
Dar conform o revizuire a cercetării publicat recent în Jurnalul Colegiului American de Cardiologie , știința știe de fapt ceva definitiv despre ceea ce ar trebui să mănânci. Dezbaterile despre anumite alimente pot continua pentru totdeauna, dar cardiologul James O'Keefe și co-autorii săi insistă că știința se limitează la dieta generală ideală pentru oameni.
Bunica ta ți-a spus-o deja
Probabil că nu veți fi șocați să aflați că cea mai sănătoasă dietă din lume nu este un plan extrem în care eliminați categorii întregi de nutrienți, cum ar fi grăsimile sau carbohidrații. Răspunsurile oamenilor la aceste diete diferă extrem de mult pe baza geneticii și a altor factori, ceea ce le face greu de recomandat pentru toată lumea (și explică de ce stârnesc dezbateri nesfârșite). De asemenea, sunt greu de lipit pe termen lung.
Conform dovezilor acumulate, alimentele care se mențin sănătoase sunt ... rulouri de tobe, vă rog ... exact la ce vă așteptați: o dietă bogată în cereale integrale, legume, leguminoase și pește și săracă în alimente procesate și carne rosie. Termenul elegant pentru acest mod de a mânca este dieta pesco-mediteraneană, dar ai putea să o numim dieta de bun simț (și bunica ta) probabil deja recomandată.
Iată o descriere mai detaliată a dietei din o scriere în Elemental : „Alimentele pe bază de plante - legume, fructe, leguminoase, nuci, semințe și cereale integrale - stau la baza dietei. Peștele gras și alte tipuri de fructe de mare, împreună cu ajutoare „nelimitate” de ulei de măsline extravirgin, completează componentele majore ale planului. Sunt permise porțiuni modeste de produse lactate, păsări de curte și ouă, în timp ce carnea roșie trebuie consumată cu ușurință sau evitată. Cantitățile mici sau moderate de alcool - de preferință vin roșu - sunt acceptabile, dar sunt preferate apa, cafeaua și ceaiul. '
Al doilea pilon al celei mai sănătoase diete din lume
Deși acest sfat este greu de spulberat pământul (în esență, este o oglindă celebrul dicton al scriitorului alimentar Michael Pollan : „Mănâncă alimente, mai ales plante, nu prea mult”), cercetarea oferă o singură întorsătură. Dacă intenționați să obțineți o sănătate maximă, asociați dieta pesco-mediteraneană cu o formă ușoară de post numită alimentație limitată în timp în care mâncați doar într-o fereastră de opt până la 12 ore.
„Consumul cu timp limitat este o modalitate excelentă de a reduce caloriile totale și, de asemenea, de a readuce inflamația și hormonii în limite sănătoase”, spune O'Keefe.
Mulți alți oameni de știință și fondatori precum Jack Dorsey recomandă ideea, de asemenea studii recente, riguroase au pus în discuție unele dintre aceste beneficii. Oricare ar fi detaliile, nu ajunge la un castron de chipsuri la ora 22:00. este o victorie pentru sănătate, așa că, dacă doriți să vă maximizați sănătatea, nu vă gândiți doar la ceea ce mâncați, ci când îl mâncați.
Luați împreună acești doi piloni ai alimentației sănătoase - dieta pesco-mediteraneană și postul intermitent - și probabil că ați aterizat pe cel mai sănătos mod de a mânca din lume. Trecerea la această abordare este una dintre cele mai mari investiții în bunăstarea ta pe care le poți face.
„Avem o mulțime de dovezi științifice de primul nivel care arată că acest lucru face cu adevărat o diferență în sănătatea cardiovasculară, în mortalitatea din toate cauzele, în prevenirea demenței, prevenirea diabetului și menținerea unei greutăți sănătoase” O'Keefe a declarat pentru CBS .
